Fødevaregodkendte pulvertilsætningsstoffer Enzym Lactase Beta-galactosidase til Lactasc-mangel Producenter

L-selenomethionin er en selenaminosyre, hvor selen erstatter methioninmolekylets svovl. Det er en naturlig bestanddel af kosten og er anslået at tegne sig for mindst halvdelen af ​​alt diæt selen. Ligesom andre former for selensalte og organoseleniumforbindelser absorberes L-selenomethionin let fra mave-tarmkanalen.

Diosmin kaldes også Alvenor. Det er et slags lægemiddel til behandling af hæmorroidesymptomer relateret til akutte episoder, kan også bruges til behandling af symptomer forbundet med venøs lymfatisk insufficiens (tungt ben, smerte, morgen syre svulmer ubehag). Diosmin hesperidin er et plantekemikalie, der er klassificeret som et "bioflavonoid". Det findes primært i citrusfrugter. Folk bruger det som medicin. Hesperidin alene eller i kombination med andre citrusbioflavonoider (f.eks. Diosmin) bruges oftest til blodkarstilstande som hæmorroider, åreknuder og dårlig cirkulation (venøs stasis). Det bruges også til behandling af lymfødem, en tilstand, der involverer væskeretention, der kan være en komplikation af brystkræftkirurgi.

Thiaminhydrochlorid, thiamin eller vitamin B1 er et vandopløseligt vitamin af B-komplekset, thiamin anvendes til biosyntese af neurotransmitteren acetylcholin og gamma-aminosmørsyre (GABA). I gær kræves også TPP i det første trin med alkoholfermentering.

Rutin kan antiinflammatorisk, opretholde vaskulær modstand, rutin kan bruges til madfarvning.

Ethyl Vanillin er en af ​​de vigtige spiselige smagsstoffer og dufte og råmaterialet i fødevaretilsætningsindustrien. Den har en fyldig og varig duft af vaniljebønner og er 3-4 gange så duftende som vanillin. Det er meget brugt i mad, slik, slik, is, drikkevarer og kosmetik som duftfiksativ og tilsætningsstof. Det bruges også som farmaceutisk mellemprodukt, fodertilsætningsstof og i galvaniseringsindustrien.

Glycyrrhizinsyre er et smagsstof og skumdannende middel, der stammer fra adskillelsen af ​​flavonoider, der findes i hele lakridsekstraktet fra lakridsroden glycyrrhiza glabra. Det er 50 - 100 gange så sødt som sukker, er opløseligt i vand og har en lakridsmag. Det har god varmestabilitet, men langvarig opvarmning kan resultere i en vis nedbrydning. Den er stabil inden for ph 4 - 9; under ph 4 kunne der være nedbør.