Taurin findes bredt i væv og celler hos pattedyr, fugle, fisk og hvirvelløse vanddyr. Nogle undersøgelser har vist, at taurin ikke kun har god madinducerende effekt, men også kan forbedre aktiviteten af forskellige fordøjelsesenzymer i kroppen. Derudover kan taurin også fremme dyrs vækst og regulere osmotisk tryk. Som fodertilsætningsstof er det blevet meget anvendt i akvakulturindustrien
Calciumpropionat er et hvidt pulver, det kan bruges som meldughæmmer, konserveringsmiddel og baktericid.
Udbredt i fødevare-, tobak- og farmaceutisk industri. Kan også bruges i butylgummi for at forhindre ældning og forlænge levetiden. Bruges i brød, kage, gelé, marmelade, drik og sauce.
Kojinsyre er en slags specialhæmmer for melanin. Det kan forhindre tyrosinaseaktiviteten ved at syntetisere med kobberion i
Jernfumarat anvendes til behandling af jernmangelanæmi (mangel på røde blodlegemer forårsaget af for lidt jern i kroppen).
Erythritol er et nyt sødemiddel med en kalorieværdi på næsten nul. Erythritol er den eneste helt naturlige sukkeralkohol, der er tilgængelig i dag.
XANTHOPHYLL / Lutein / Marigold blomsterekstrakter bruges i vid udstrækning i tilsætningsstoffer til fødevarer, også brugt som et medicinsk pigment.
