Calciumpropionat er et hvidt pulver, det kan bruges som meldughæmmer, konserveringsmiddel og baktericid.
Udbredt i fødevare-, tobak- og farmaceutisk industri. Kan også bruges i butylgummi for at forhindre ældning og forlænge levetiden. Bruges i brød, kage, gelé, marmelade, drik og sauce.
Calciumpropionat
Calciumpropionat CAS: 4075-81-4
Calciumpropionat Introduction:
Fødevarekonserveringsmiddel calciumpropionat er et hvidt pulver eller krystal, er lugtfri eller lugter let propionsyre og er stabil over for varme og lys. Det er meget hydroskopisk, opløseligt i vand (50 g / 100 ml) og uopløseligt i
ethanol og ether. Under den sure tilstand genererer den fri propioncid, som har antibiotisk virkning.
Undersøgelser viser, at calciumpropionat er et af de sikreste fødevaretilsætningsstoffer, der anvendes i fødevareindustrien.
Calciumpropionat Specification:
|
Udseende |
Hvidt pulver |
|
Analyse |
99,0% min |
|
Surhed og alkalitet |
0,1% maks |
|
Uopløselig i vand |
0,3% maks |
|
Tungmetaller (som Pb) |
Maks. 10 sider pr. Minut |
|
Arsen |
Maks. 3 sider pr. Minut |
|
Tab ved tørring |
4,0% maks |
|
At føre |
Maks. 5 sider pr. Minut |
|
Kviksølv |
Maks. 1 sider pr. Minut |
|
Jern |
Maks. 50 sider pr. Minut |
|
PH (1% soultion) |
6,0-9,0 |
|
Fluor |
Maks. 10 sider pr. Minut |
Calciumpropionat Function:
1. Calciumpropionat fødevarekvalitet bruges som et fødevarekonserveringsmiddel for dets evne til at hæmme væksten af forme og andet.
2. Det er ikke giftigt for disse organismer, men forhindrer dem i at reproducere og udgøre en sundhedsrisiko for mennesker.
3. Undersøgelser viser, at calciumpropionat er et af de sikreste fødevaretilsætningsstoffer, der anvendes i fødevareindustrien.
4. Fed en diæt indeholdende næsten 4% calciumpropionat i et år viste ingen skadelige virkninger. Som et resultat, U.S.
Food and Drug Administration har ikke sat nogen begrænsninger for dets anvendelse i fødevarer.
Calciumpropionat Application:
1. Som fødevaretilsætningsstof anvendes calciumpropionatfødevarekvalitet som konserveringsmiddel, herunder brød, andre bagværk, forarbejdet kød, valle og andre mejeriprodukter.
2. Calciumpropionat anvendes i landbruget til at forhindre mælkefeber hos køer og som fodertilskud.
3. Calciumpropionat forhindrer mikrober i at producere den energi, de har brug for, ligesom benzoater gør.
4. Calciumpropionat madkvalitet kan bruges som et pesticid.
