I Natriumcyclamat urenhed I Producenter

L-serin spiller en vigtig rolle i den katalytiske funktion af mange enzymer. Det har vist sig at forekomme i de aktive steder af chymotrypsin, trypsin og mange andre enzymer. De såkaldte nervegasser og mange stoffer, der anvendes i insekticider, har vist sig at virke ved at kombinere med en rest af serin i det aktive sted af acetylcholinesterase og hæmme enzymet fuldstændigt. Enzymet acetylcholinesterase nedbryder neurotransmitteren acetylcholin, som frigøres ved nerve- og muskelkryds for at lade muskel eller organ slappe af. Resultatet af acetylcholininhibering er, at acetylcholin opbygges og fortsætter med at virke, så eventuelle nerveimpulser kontinuerligt overføres, og muskelsammentrækninger ikke stopper.

L-askorbinsyre er en naturligt forekommende organisk forbindelse med antioxidantegenskaber. Det er et hvidt fast stof, men urene prøver kan virke gule. Det opløses godt i vand for at give mildt sure opløsninger.

Beta-D-fruktopyranose er monosaccharidet, tørret, formalet og med høj renhed. Majssirup med høj fructose er en blanding af glucose og fructose som monosaccharider. Sucrose er en forbindelse med et molekyle glucose kovalent bundet til et molekyle fruktose. Alle former for fruktose, inklusive frugt og juice, tilsættes almindeligvis til mad og drikke for at få smag og styrke smag og til bruning af nogle fødevarer, såsom bagværk. Omkring 240.000 tons krystallinsk fruktose produceres årligt.

Fructo oligosaccharide (FOS) er en opløselig præbiotisk fiber, der kan bruges til at sænke sukker og / eller kalorier, samtidig med at fiber øges og reducerer bitterhed. FOS er også fordøjelsesresistent.
FOS (fruktose-oligosaccharider) er en blanding af oligosaccharider (GF2, GF3, GF4), som er sammensat af fruktoseenheder forbundet med ß (2-1) -forbindelser. Disse molekyler termineres af en fruktoseenhed. Det samlede antal fructose- eller glukosenheder (grad af polymerisation eller DP) af oligofructose ligger hovedsageligt mellem 2 og 4.

Glycyrrhizinsyre er et smagsstof og skumdannende middel, der stammer fra adskillelsen af ​​flavonoider, der findes i hele lakridsekstraktet fra lakridsroden glycyrrhiza glabra. Det er 50 - 100 gange så sødt som sukker, er opløseligt i vand og har en lakridsmag. Det har god varmestabilitet, men langvarig opvarmning kan resultere i en vis nedbrydning. Den er stabil inden for ph 4 - 9; under ph 4 kunne der være nedbør.

Bon / 3-hydroxy-2-naphthoesyre er lysegult pulver, 3-Hydroxy-2-naphthoesyre påføres ved fremstilling af farve Naphthol som og andre slags mellemprodukter af farvenaphthol. Desuden er det mellemprodukter mellem medicin og organisk pigment.