Xanthangummi er et polysaccharid med en bred vifte af anvendelser, herunder som et almindeligt fødevaretilsætningsstof. Det er et kraftigt fortykningsmiddel og har også anvendelser som stabilisator for at forhindre, at ingredienser adskilles. Det kan produceres fra en række enkle sukkerarter ved hjælp af en gæringsproces og stammer fra navnet på stammen af bakterier, der anvendes i denne: Xanthomonas campestris .
Xanthan Gum
Xanthangummi CAS: 11138-66-2
Xanthangummi Kemiske egenskaber
MF: C8H14Cl2N202
MW: 241.11496
Smeltepunkt 64,43 ° C
opløselighed: Opløselig i vand, hvilket giver en meget viskøs opløsning, praktisk talt uopløselig i organiske opløsningsmidler.
Stabilitet: Stabil. Brændbar. Uforenelig med stærke oxidationsmidler.
Xanthangummi CAS: 11138-66-2 Description
Food Grade / FCC / E300 Xanthangummi er et polysaccharidgummi med høj molekylvægt produceret ved en gærdyrkning af et kulhydrat med stammer af Xanthomonas campestris, oprenset ved indvinding med ethanol eller propan-2-ol, tørret og formalet. Den indeholder D-glucose og D-mannose som de dominerende hexoseenheder sammen med D-glucuronsyre og pyruvinsyre og fremstilles som natrium-, kalium- eller calciumsaltet. Dens løsninger er neutrale.
XANTHAN GUMM: Udbredt som salt / syrebestandigt fortykningsmiddel, højeffektivt suspensionsmiddel og emulgator, fyldstof med høj viskositet i forskellige fødevarer og drikkevarer. Det kan ikke kun forbedre ydelsen af vandhold og formhold, men også forbedre fryse / tø-stabiliteten og smagen af mad- og drikkevareprodukter.
Xanthangummi CAS: 11138-66-2 Range
Xanthangummi madkvalitet 80mesh
Xanthangummi madkvalitet 200mesh
Xanthangummi 80mesh E415
Xanthangummi 200mesh E415
Xanthangummi 80mesh E415 AMYLASE FREE
Xanthangummi 200mesh E415 AMYLASE FREE
Xanthangummi 80mesh FCC
Xanthangummi 200mesh FCC
Xanthangummi til olieboring 80mesh
Xanthangummi til olieboring 200 mesh
Xanthangummi CAS: 11138-66-2 Specification:
|
PRODUKTNAVN: |
XANTHAN GUMMI 80MESH FØDEVAREGRADE E415 |
|
Hylde liv: |
2 år |
|
PAKNING: |
25 kg / taske |
|
STANDARD |
E415 |
|
VARE |
STANDARD |
|
Udseende |
Off-white eller lysegult fritflydende pulver |
|
passere 80 mesh% |
â ‰ ¥ 95.0 |
|
Viskositet 1% XG i 1% |
1300-1700 |
|
Forskydningsforhold |
â ‰ ¥ 6.5 |
|
PH (1% XG-opløsning) |
6,0-8,0 |
|
Tab ved døende (%) |
â ‰ ¤13.0 |
|
Somke,% |
â ‰ ¤13.0 |
|
Pyruvinsyre,% |
â ‰ ¥ 1,5 |
|
Samlet kvælstof,% |
â ‰ ¤1.5 |
|
Ethanol og propan-2- ol |
â ‰ ¤500 |
|
Samlede tunge metaller (som Pb), ppm |
â ‰ ¤20 |
|
Som |
â ‰ ¤2.0 |
|
Pb |
â ‰ ¤2.0 |
|
Hg, ppm |
â ‰ ¤1.0 |
|
Cd, ppm |
â ‰ ¤1.0 |
|
Samlet antal plader, CFU / g |
â ‰ ¤5000 |
|
Forme / gær, CFU / g |
â ‰ ¤300 |
|
Koliforme (MPN / g) |
â ‰ ¤3 |
|
E.coli, i 5 g |
Negativ |
|
Salmonella i 10 g |
Negativ |
|
Xanthomonas campestris i 1g |
Negativ |
Xanthangummi CAS: 11138-66-2 Function:
1.Xanthangummi kan sænke blodsukkeret.
2.Xanthangummi kan reducere kolesterol.
3.Xanthangummi kan hjælpe med vægttab.
4. Xanthangummi kan hjælpe med at bekæmpe kræft.
5. Xanthangummi kan hjælpe med at blødgøre afføringen.
6. Xanthangummi kan understøtte tandens sundhed.
7. Xanthangummi kan genopleve smerter.
8.Xanthangummi kan hjælpe med at forbedre immuniteten.
Xanthangummi CAS: 11138-66-2 Application
1.Xanthangummi kan bruges som fortykningsmiddel, stabilisator, suspensionsmiddel, co-emulgator, coatingmiddel og skumstabilisator.
2.Xanthangummi kan bruges i vid udstrækning i mad og drikke, det kan bruges i landbruget til behandling af frø, pesticider og foder
3.Xanthangummi kan også bruges i lægemidler, kosmetik til personlig pleje, tekstil, papirindustri, industriprodukter, brandbekæmpelsesprodukter og så videre.
