Natriumpropanoat eller natriumpropionat er natriumsaltet af propionsyre, der har den kemiske formel Na (C2H5COO). Det bruges som fødevarekonserveringsmiddel og er repræsenteret ved fødevaremærkning E nummer E281 i Europa; det jeg
Natrium propionat
Natrium propionat CAS: 137-40-6
Natriumpropionat Kemiske egenskaber
MF: C3H62.Na
MW: 96,06
EINECS: 205-290-4
Smeltepunkt: 285-286 ° C (lit.)
Opløselighed H2O: 0,1 g / ml, klar
Ph: 8-9,5 (10g / l, h2o, 20â „ƒ)
Vandopløselighed: 995 g / l (20 ºc)
Følsom Hygroskopisk
Merck: 14.8669
BRN: 3566934
Stabilitet: Stabil. Uforenelig med stærke oxidationsmidler. Hygroskopisk.
Natriumpropionat er et almindeligt fødevaretilsætningsstof, der fremstilles industrielt, men også forekommer i naturen. Da det er giftigt for skimmelsvamp og nogle arter af bakterier, er det et særligt effektivt tilsætningsstof i bagværk eller andre produkter, der er modtagelige for
ødelæggelse.
Natrium propionat CAS: 137-40-6 Specification:
Indeks |
FCC-V |
E281 |
UDSEENDE |
Hvidt krystallinsk eller krystallinsk pulver |
Hvidt krystallinsk hygroskopisk pulver eller et fint hvidt pulver |
Indhold |
99,0-100,5 (tørringsbasis)% |
min. 99,0% (105C, 2t) |
pH (10% vandig opløsning) |
--- |
7,5-10,5 |
Som |
--- |
maks. 0,0003% |
Tungmetaller |
--- |
maks 0,001% |
Alkalinitet (som Na2CO3) |
Bestået test (ca. 0,15%) |
|
Tab ved tørring |
maks. 1% |
maks 4% (105C, 2t) |
Vand uopløselig |
--- |
maks. 0,1% |
Jern |
maks 0,003% |
maks 0,005% |
At føre |
maks. 0,0002% |
maks. 0,0005% |
Kviksølv |
--- |
maks. 0,0001% |