Guargummi er en af de mest effektive og vandopløselige naturlige polymerer. Ved lave koncentrationer kan det danne en meget viskøs opløsning; det udviser ikke-newtonske reologiske egenskaber og danner en syre-reversibel gel med borax. På grund af dets unikke egenskaber er det blevet brugt i mad, farmaceutiske produkter, kosmetik, personlig sundhedspleje, råolie og slimmygg. Kemikalier, papirfremstilling og tekstiludskrivning og farvning. Industrier. Processer med spaltning, udvinding, fordampning og formaling, det er meget brugt i industrier som mad, olie, ming, apotek og tekstil.