Calciumgluconat er den almindelige kilde til babycalciumtilskud, der i vid udstrækning anvendes i spædbarnsfødevarer, korn- og kornprodukt, sundhedsprodukter, sports- og mælkedrik, højt calciumkoncentrat osv. Det kan også være som buffer og opstrammende middel, der bruges i stegt mad og bagværk for at forhindre oxidation og misfarvning og forbedre den sensoriske kvalitet.