Beta-D-fruktopyranose er monosaccharidet, tørret, formalet og med høj renhed. Majssirup med høj fructose er en blanding af glucose og fructose som monosaccharider. Sucrose er en forbindelse med et molekyle glucose kovalent bundet til et molekyle fruktose. Alle former for fruktose, inklusive frugt og juice, tilsættes almindeligvis til mad og drikke for at få smag og styrke smag og til bruning af nogle fødevarer, såsom bagværk. Omkring 240.000 tons krystallinsk fruktose produceres årligt.
N-acetyl-d-glucosamin er den basale enhed for mange vigtige polysaccharider i biologiske celler, især eksoskelet af krebsdyr har det højeste indhold. Det er en vigtig forudsætning for syntese af bifidumfaktorer og har mange vigtige fysiologiske funktioner in vivo. Det er en klinisk behandling af reumatoid arthritis og reumatoid arthritis. Det kan også bruges som madantioxidanter og tilsætningsstoffer til spædbørn, sødestoffer til diabetespatienter. Hvidt pulver med let sødt. Opløselig i vand, svagt opløselig i ethanol.
Arabinogalactan er et neutralt polysaccharid sammensat af arabinose og galactose. Dette sukker er rigeligt i xylem af nåletræer, især lærk (Larix), op til 25%. Opløselig i vand, uopløselig i ethanol. Opvarmning reducerer viskositeten.
L-Ribose er et meget vigtigt saccharid, der er koncentreret om liv og arvelighed, som spiller en meget vigtig rolle i fysiologi. L-Ribose har effektiv kræftevne og ringe bivirkning på normal celle.
D (+) - Xylose er et farveløst til hvidt krystaller eller hvidt krystallinsk pulver, let sød lugt og forfriskende. D-Xylose Sødme af saccharose 40%. Relativ densitet 1,525, smeltepunkt på 114 grader, var højrehåndet let og variabel optisk aktivitet, opløselig i vand og varm ethanol, uopløselig i alkohol og ether. Kroppen kan ikke fordøje, D-Xylose E967 kan ikke bruge. Naturlig krystal findes i en række modne frugter.
D-ribose, med molekylær formel C5H10O5, er et vigtigt fem-carbon monosaccharid, en vigtig komponent i ribonukleinsyre (RNA) og ATP, og spiller en vigtig rolle i livsdannelse.
D-ribose er også et vigtigt farmaceutisk mellemprodukt til produktion af en række nukleinsyremediciner og har store anvendelsesmuligheder.
