L-glutaminsyre er en ikke-essentiel aminosyre, der naturligt forekommer i L-form. Glutaminsyre er den mest almindelige excitatoriske neurotransmitter i CENTRAL NERVOUS SYSTEM.
L-glutaminsyre er en aminosyre, der i vid udstrækning anvendes som ernæringstilskud i fødevare- og drikkevareindustrien. Som ernæringstilskud kan L-glutaminsyre bruges i en bred vifte af industrier, herunder: fødevareproduktion, drikkevarer, kosmetik, landbrug / dyrefoder og forskellige andre industrier.
L-glutaminsyre
L-glutaminsyre / L-glutamat CAS: 56-86-0
L-glutaminsyre Introduktion:
Glutaminsyre er en sur aminosyre. Glutamat vigtig rolle i de metaboliske processer af proteiner in vivo, inddragelse af dyr, planter og mange vigtige kemiske reaktioner. Glutaminsyre er enÎ ± -aminosyre. Det forkortes normalt som Glu Glutaminsyre bruges af næsten alle levende væsener i
biosyntese af proteiner
Glutamat er en nøgleforbindelse i cellulær metabolisme. Hos mennesker nedbrydes diætproteiner ved fordøjelse i aminosyrer, der tjener som metabolisk brændstof til andre funktionelle roller i kroppen. Glutamat spiller også en vigtig rolle i kroppens bortskaffelse af overskydende eller spild af kvælstof. Glutamat er også en neurotransmitter, der gør det til et af de mest rigelige molekyler i hjernen.
L-glutaminsyrespecifikation:
|
VARE |
SPECIFIKATION |
|
Udseende |
Hvide krystaller eller krystallinsk pulver |
|
Specifik rotation [Î ±] D20 |
+ 31,5 ° ~ + 32,5 ° |
|
Løsningens tilstand |
â ‰ ¥ 98,0% |
|
Tab ved tørring |
â ‰ ¤0,10% |
|
Restprodukt ved antænding |
â ‰ ¤0,10% |
|
Chlorid (Cl) |
â ‰0,020% |
|
Ammonium (NH4) |
â ‰ ¤0,02% |
|
Sulfat (SO4) |
â ‰0,020% |
|
jern (Fe) |
â € ¤10 ppm |
|
Tungmetaller (Pb) |
â € ¤10 ppm |
|
Arsen (As2O3) |
â ‰ ¤ 1 ppm |
|
Andre aminosyrer |
Opfylder kravene |
|
Kromatografisk renhed |
Der findes ikke mere end 0,5% af enhver individuel urenhed; Ikke mere end 2,0% af de samlede urenheder findes |
|
Analyse |
99,0% ~ 100,5% |
|
pH |
3,0-3,5 |
L-glutaminsyre Funktion:
1. L-glutaminsyre anvendes hovedsageligt til produktion af mononatriumglutamat, krydderier samt til brug af salt, ernæringstilskud og biokemiske reagenser. L - glutaminsyre i sig selv kan bruges som et lægemiddel til at deltage i hjerneproteinet og sukkermetabolismen, fremme oxidationsprocessen, varerne i kroppen kombineret med ammoniak til ikke-giftig l-glutamin, nedsat ammoniak i blodet, lindre symptomerne på lever koma. Det bruges hovedsageligt til behandling af leverkoma og svær leverdysfunktion.
2. Det bruges normalt ikke alene, men bruges sammen med phenol- og kinonantioxygenatorer for at opnå god synergistisk virkning.
3. Glutamat anvendes som kemisk belagt kompleks.
4. Anvendes til lægemidler, tilsætningsstoffer til fødevarer og ernæringsmæssige forstærkere.
5. Til biokemiske undersøgelser anvendes medicin til leverkoma, epilepsi, ketonuri og ketose.
6. Erstat salt, ernæringstilskud og umami (bruges hovedsageligt til kød, suppe og fjerkræ). Det kan også bruges som præventionsmiddel for magnesiumfosfatkrystallisation i dåse fisk, såsom rejer og krabber.
7. Natriumglutamat, der anvendes som krydderi, har MSG og mononatriumglutamat.
L-glutaminsyre Anvendelse:
1.L-glutamin er den mest udbredte aminosyre i blodbanen.
2.L-glutamin er involveret i flere metaboliske processer end nogen anden aminosyre.
3.L-glutamin omdannes til glukose, når kroppen har brug for mere glukose som energikilde.
4.L-glutamin spiller også en rolle i opretholdelsen af de rette blodsukkerniveauer og det rigtige pH-område.
5.L-glutamin fungerer som en kilde til brændstof til celler, der beklæder tarmene. Uden det spilder disse celler væk.
