Inulin

Inulin

Inulin CAS: 9005-80-5

Inulin kemiske egenskaber

MF: C18H32O16

MW: 504,43708

EINECS: 232-684-3

Smeltepunkt: 176-181 ° C

Alfa: D20 -40 ° (c = 2) for anhydriden

Massefylde: 1,35 g / cm3

Opløselighed: Opløselig i varmt vand og opløsninger af fortyndede syrer og baser; let opløselig i koldt vand og organiske opløsningsmidler.

Vandopløselighed: Opløselig i vand.

Stabilitet: Stabil. Uforenelig med stærke oxidationsmidler.

Inulin CAS: 9005-80-5 Specification:

Inulin CAS: 9005-80-5 Product Description:

Inulin is a reserve polysaccharide in plants, mainly derived from plants. More than 36,000 species have been found, including 11 families such as Somteraceae, Platycodonaceae, and Gentianaceae in dicotyledons, and Liliaceae and Gramineae in monocotyledons Wood family. For example, tubers of Jerusalem artichoke, chicory, tubers of pelargonium (Dali daisy), and roots of thistle are rich in inulin, of which the content of inulin is the highest.

Inulin CAS: 9005-80-5 Functions

1.Kontrol blodlipider

Indtagelse af inulin kan effektivt reducere serum total cholesterol (TC) og lipoprotein cholesterol med lav densitet (LDL-C), øge lipoprotein / high-density lipoprotein-forholdet og forbedre blodlipiderne. Hidaka et al. Rapporterede, at ældre patienter i alderen 50-90 år, der indtog 8 g kortkædede kostfibre dagligt, reducerede deres niveauer af triglycerid og totalt kolesterol i blodet to uger senere. Yamashita et al. Fodrede 18 g diabetespatienter med 8 g inulin i to uger, reducerede det totale kolesterol med 7,9%, men ændrede ikke HDL-kolesterol. I kontrolgruppen ændrede ovenstående parametre sig ikke. Brighenti et al. Observerede, at 12 raske unge mænd, der tilsatte 9 g inulin til deres daglige morgenmad med korn i 4 uger, reducerede det totale kolesterol med 8,2% og triglycerider med 26,5%. Mange kostfibre reducerer fedtniveauerne ved at absorbere tarmfedt og danne fedtfibre-komplekser, der flyder ud af afføringen. Derudover fermenteres inulin til kortkædede fedtsyrer og lactat inden tarmens afslutning, som er en regulator for levermetabolisme. Kortkædede fedtsyrer (acetat og propionat) kan bruges som brændstof i blodet, og propionat hæmmer kolesterolsyntese.

2. lavere blodsukker

Inulin er et kulhydrat, der ikke forårsager forhøjet glukose i urinen. Det hydrolyseres ikke til monosaccharider i den øverste del af tarmen og hæver derfor ikke blodsukkerniveauet og insulinniveauet. Undersøgelser viser nu, at faldet i fastende blodglukose er resultatet af kortkædede fedtsyrer produceret af oligofructosefermentering i tyktarmen.

3. fremme absorptionen af ​​mineraler

Inulin kan i høj grad øge absorptionen af ​​mineraler såsom Ca2 +, Mg2 +, Zn2 +, Cu2 +, Fe2 + ". Det rapporteres, at teenagere spiser 8 g / d (lang og kort kædet inulin-type fructan) i 8 uger og Henholdsvis 1 år. Det blev fundet, at både signifikant øgede Ca-absorptionen og kroppens knoglemineralindhold og densitet også steg væsentligt. Den vigtigste mekanisme, hvormed inulin fremmer absorptionen af ​​mineralelementer, er: 1) kortkædet fedt produceret af inulinfermentering i tyktarmen forårsager krypterne, de bliver lavere, kryptcellerne øges, hvilket øger absorptionsarealet, og blindtarmsårene bliver mere udviklede. 2) Syren produceret ved fermentering reducerer tyktarmens pH, hvilket forbedrer opløseligheden og biotilgængelighed af mange mineraler, især kortkædede fedtsyrer Kan stimulere væksten af ​​tyktarmsslimhindeceller og forbedre absorptionsevnen i tarmslimhinden; 3) Inulin kan fremme udskillelsen af ​​fytase af nogle mikroorganismer, som kan frigive metalioner chelateret med phytinsyre og fremme dets absorption. 4) Visse organiske syrer produceret ved fermentering kan chelateres med metalioner og fremme metalionabsorption.

Inulin CAS: 9005-80-5 Application:

1. insulin kan anvendes i fødevareindustrien, cikorieekstrakt inulin bruges normalt som tilsætningsstoffer til fødevarer.

2. insulin kan anvendes inden for kosmetik, cikorieekstrakt inulin bruges som en immunmodulator.

3. insulin kan anvendes inden for sundhedsprodukter og farmaceutiske felter, cikorieekstraktinulin bruges som immunmodulatoriske midler og immunstimulerende hormon.