L-Hydroxyprolin er en ikke-essentiel aminosyre, hvilket betyder, at den er fremstillet af andre aminosyrer i leveren; det behøver ikke at fås direkte gennem kosten. Hydroxyprolin er nødvendigt til konstruktionen af kroppens vigtigste strukturelle protein, kollagen. Mangler i carcinomsyntese fører til let blå mærker, fysisk blødning, nedbrydning af bindevæv i ledbånd og sener og øget risiko for blodkarskader. Øget spild af hydroxyprolin i urinen er generelt forbundet med nedbrydning af bindevæv på grund af sygdomsproces og kan også være en manifestation af C-vitaminmangel.
