L-Carnosin (beta-alanyl-L-histidin) er et dipeptid af aminosyrerne beta-alanin og histidin. Det er stærkt koncentreret i muskel- og hjernevæv. L- Carnosin kan øge Hayflick-grænsen i humane fibroblaster såvel som synes at reducere telomerens forkortelseshastighed. Carnosine betragtes også som en geroprotektor.